日 時 平成３０年７月１５日（日）／10：00～13：00
場 所 あいトピア ３F「料理実習室」
参加者 ３３名（講師／１名）
《メニュー》
手打ちうどん・うどんつゆ・焼肉サラダ・ベイクドチーズケーキ
※点字レシピを用意してあります。
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手打ちうどんを茹で水切りし、ダシの利いた冷たいつゆをかけ暑い季節にぴったりの「コロうどん」にしました。
焼肉サラダは、みょうが、青しその香りが食欲をそそるたっぷり野菜の上に、しっかりタレの味がついた焼肉をのせるだけの簡単レシピ。スタミナ満点、簡単、美味しい、彩り良く・・・夏の定番メニューになります！
チーズケーキは、オーブンで美味しく焼き上げて冷蔵庫で冷やします。お店で食べるような美味し～いケーキでした(^_-)-♪
５班に分かれて調理スタートです。事前に話し合い担当が決めてあるのでスムーズに作業が進みます。
うどん生地を米の空き袋に入れ、足で踏み広げたものをたたんでは踏み広げること、３０回位繰り返します。その後、袋の中で１時間寝かせます。
打ち粉をふった台に生地を取り出し、麺棒で押しながら暑さ４ミリ位に延ばします。
生地がくっつかないように打ち粉をし、屏風たたみにして端から４ミリ位の幅で切ります。
♪♪♪うどん屋さんになったような気分でした♪♪♪
〈ベイクドチーズケーキ〉
クリームチーズ・砂糖・薄力粉・卵・生クリーム・レモン汁を混ぜて、オーブンで４０分位焼き、冷蔵庫で冷やすだけなのでとっても簡単ですよ！
〈焼肉サラダ〉
肉を食べやすい大きさに切り、焼き肉のタレにつけて置く。キャベツ・きゅうり・パプリカ・みょうが・青しそを千切りにし水にさっとくぐらせ、シャキシャキの野菜サラダの上に焼肉を盛り付けました。
〈盛り付け〉
左／コロうどん ・ 中央／ベイクドチーズケーキ ・ 右／焼肉サラダ
手打ちうどんの作業は、「捏ねて３０分寝かせたものを米の袋に入れ、たたんでは踏み広げる作業を３０回繰り返し１時間寝かす。」試食できたのは１時３０分頃・・・みなさん、待ちに待った試食タイムでした♪
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今回の「ビギンクッキング」では、初めて参加してくれた方が５人いました。皆さん、「とても楽しかった！ 次回もぜひ、参加したい！ どんなメニューになるか楽しみです。」と感想をいただきました。
★次回のリクエストメニューは、五平餅・みたらし団子・杏仁豆腐などがありまし
た。 ♪♪やっぱり～デザートが楽しみのようです～(^^♪
※次回の『ビギンクッキング』は、１１月の開催予定です。